Turkost och vitt från loppis

En fin turkos gammal oljelampa. Åh så vacker den är!!! Också fler skålar på fot till min samling, två vita skålar med olika mönster hittade jag bl.a. i sommar.

Läsa och mysa

Alfred har blivit en riktig liten retsticka på sistone. Han tar gärna saker som Hjalmar har och Hjalmar har världens humör och blir rosenrasande när han inte får ha Alfreds grejer. Oftst sitter de på Alfreds rum och Hjalmar vill såklart ha det Alfred ha. Emellanåt är de dock jättemysiga med varandra, som här när de läser tillsammans. Sött va?

Jag har hittat söta bokstäver sydda i filt. Finns  på Tradera, endast 40 kr/st. Jättefina och finns i alla möjliga glada färger. Hjalmar fick ett gult och Alfred ett turkost. Jag tänkte sätta upp dem på väggen men de blev fina i hyllan istället.

Äventyr i Dalsland

Förra helgen upplevde vi med några små äventyr i Dalsland, ett pefekt slut på den långa sommarsemstern (som varit helt underbar!). Vi började med att hälsa på Mattias kompis Daniel som har en gård nära Bäckefors. Till Alfreds stora förtjusning tog Daniel med honom på en tur på fyrhjulingen längst små slingriga stigar och backar i skogen till ett bad. (Alfred vrålade och skrattade omvartannat- så skoj!) Vi andra tog bilen dit. Det var en vacker liten tjärn mitt i skogen där vi badade från en stor flotte som man kunde dra ut mitt ut i det lilla tjärnet med ett rep. Alfred satt såklart med flytväst men vi vuxna badade. Varmt och skönt var det och troligen var detta sommarens sista dopp (det har blivit ganska många dopp i år, både i sjöar och i havet). På kvällen blev Alfred och Hjalmar hämtade av farmor och farfar och vi vuxna kunde grilla och bada vedeldad tunna! Dagen efter åkte vi vidare till Bäckefors och där åkte vi genast iväg på en fisketur, till Alfred förtjusning återigen! Båten finns i en liten sjö mitt i skogen och massor av fisk finns det också där! Det blev en hel del små aborrar som nappade på kroken. Alfred har blivit en riktig liten fiskefantast som älskar dessa båtutflykter! Vidare blev det ett par lyckade turer ut i svampskogen för Mattias och mig och vi rensade svamp hela söndagen när vi kom hem. Det är så gott så det är det absolut värt!

Nu har jag jobbat en vecka och Hjalmar har skolats in på förskolan denna vecka. Han verkar trivas för det har gått jättebra. Han är såklart lite ledsen emellanåt och när man lämnar men han verkar tycka att det är så spännande och roligt med alla nya kompisar och leksaker och allt som finns att göra. Alfred är också helnöjd med att komma tillbaka till sin avdelning. "Jag längtar till förskolan" och "imorgon ska jag också ha roligt" är några härliga utryck som jag hört under veckan. Nu börjar Mattias jobba deltid imorgon och då drar den riktiga vardagskarusellen igång och Hjalmar ska vara själv på förskolan.

Dinkelpizza med kantareller

Dinkelpizza med kantareller, chili och vitlök

Detta är en lite annorlunda och väldigt god pizza att göra om man har nyplockade eller frysta kantareller. Tomatsåsen kan man skippa här. Botten blir väldigt god med dinkelmjöl och osten, vitlöken och örterna ger pizzan extra sting! Jag hittade recepten i Expressens bilaga Leva och Bo förra sommaren. Jag har sökt men inte hittat något motsvarande recept på nätet så jag tänkte dela med mig här i stället. Jag har gjort denna pizza säkert tio gånger och jag tröttnar aldrig, en stor favorit hos oss!

Deg:

25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten, 37 grader
6-7 dl siktat dinkelmjöl
1 tsk salt

Lös jästen med en del av vattnet, tillsätt sedan resten av vattnet, det mesta av mjölet och salt. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i ca 2 timmar (1 timme räcker också).

Fyllning:

2 liter färska kantareller (mindre mängd går bra)
4 finhackade vitlöksklyftor
4 krm chiliflakes (går att hoppa över)
1 dl hackad bladpersilja
1/ dl repade timjanblad
250 g riven Västerbottenost
olivolja

Knåda degen på mjölat bord. Forma degen till småpizzor eller en  plåtstor pizza. Stek svampen i smör och krydda rejält med salt och peppar. Fördela svampen över pizzan. Strö över vitlök, chili och örterna. Ringla över lite olivolja. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 12-15 min på 250 grader.

Kantareller!

Ljuvliga varma dagar

Sommarvärmen håller i sig! Vi har haft helt underbart väder den senaste veckan och egentligen hela sommaren från midsommar. Tror vi haft så tur att det varit sol och varmt där vi varit. Och även om det varit molniga dagar har det varit varmt! Hela den här sommaren har varit så otrolig skön eftersom vi båda är lediga 8 veckor! Och sen har vi gjort så mycket trevligt också. Kan inte minnas sist jag hade jeans och jacka på mig faktiskt....Hjalmar älskar att bada i sin lilla pool. Under tiden kan jag sitta och sola en sväng eller plöja nån av alla inredningstidningar jag köpt denna sommar. Och visst är det härligt att kunna plocka in blommor från trädgården? Vi planterade en hortensia förra sommaren som är så fin! Den rosa formen från Rice på sista bilden köpte jag för ett presentkort jag fick i födelsedagspresent - ny favorit i köket.

Kletiga minichokladmuffins med hallontopping