Saffransscones

Här är det förkylt och snuvigt. Jag har varit hemma med båda barnen idag och igår med bara Alfred. Hjalmar har feber, är snuvig och har tendens till ögoninflammation i båda ögonen idag. Alfred hade en mindre ögoninflammation söndag-måndag men är frisk idag. Jag är dessutom lite förkyld själv (inte så farligt).  Imorgon är barnen ändå lediga med Mattias så för mig blir jobbveckan kort (ons-tor).

Goda saffransscones står i ugnen på gräddning! Från Leilas julprogram (såklart). Fler påsar saffran ligger också och väntar i skafferiet på lussebullsbak i helgen.

små godbitar

 Dessa godsaker bakade jag och Alfred i helgen. Cupcakes med choklad och banan i smeten och frosting med kardemumma. Jättesmaskiga! Hämtade ur bakboken A Piece of Cake. Rosenknopparna hämtade vi från trädgården (!)

 Lite shopping från Göteborg där vi var förra helgen. Ett juligt doftljus och några nya teer! Jag älskar teer med julkryddning. Vill helst dricka det hela tiden nu i november/december.

 Fina virkade bakverk som Alfred fick i 4-års present. Några är inhandlade på Tradera och några är virkade av en snäll syslöjdfröken på mitt jobb. De står mest som dekoration förutom när Hjalmar ibland får för sig att stoppa dom i munnen.

Och varför leka med virkade bakverk när man istället kan leka med dessa små gubbar, Gormiti och andra små plastfigurer. Djur och dessa gubbar är det som gäller just nu kan jag säga! Pang, bom, svish, schwoom. De låter och slåss och fäktas och bråkar och ibland är de kompisar med varandra. Ibland står jag och tjuvlyssnar lite och det är minsann långa intriger som utspelar sig mellan gubbarna!

Kletiga minichokladmuffins med hallontopping

Vinbärsmulpaj med mörk choklad

Leilas bakböcker

Dessa kakor bakade jag häromdagen. De kallas Chocolate Chip Cookies och är en variant av amerikanska stora havrekakor. Tyckte de blev lite tunna och smuliga för min smak men smakade gott gjorde de. Gjorde en sats med vit choklad och en sats med mörk choklad. (Hade tyvärr varken ingefära eller lime hemma som de skulle smaksättas med.) Jag beställde Leilas bakbok A Piece of Cake till mig själv när jag hade slutat jobba och inväntade Hjalmar. Behövde lite bakinspiration tyckte jag. Bara bilderna är väl värda investeringen sen skadar det knappast att den innehåller massa smarriga och lockande recept. Boken har otroligt tilltalande bilder med fint och färgglatt porslin och härliga somriga miljöer. Avsnittet om cupcakes är helt underbart! Receptet på kakorna hittar du här. Det finns många olika smaksättningar att välja till grundreceptet. Igår fick jag till min stora glädje Leilas senaste bok One More Slice av Mattias i födelsedagspresent. Finns att köpa här. Så nu kommer bakrecept recenseras på hög här framöver förhoppningsvis ;)

snöstorm och bullbak

Dessa fantastiskt fina pappersformarna fick jag i julklapp. Knappt så jag vill använda upp dom men nu inspirerade de mig att baka. När jag har tittat på dom har jag blivit sååå baksugen! Jag gjorde äppelknyten i de stora röda formarna (blev supergoda!). Receptet hittade jag på baksidan av förpackningen. Också blev det en sats klassika kanelbullar också. Välfylld frys har vi nu!

Med tanke på att vädret i helgen har varit kaosartat så passade lugna aktiviteter såsom bakning alldeles perfekt. Det har snöat och blåst konstant sen i torsdags kväll. Kommer nog aldrig se så mycket så i Trollhättan någonsin igen med tanke på att det var mängder redan innan detta snöoväder (och tydligen ska det komma ännu mer!!!). Stackars M har fått skotta, skotta och skotta hela dan både igår och idag för att vi överhuvudtaget ska kunna ta oss nånstans med bilen imorgon. Som tur är har både jag och Alfred sportlov så när alla andra andra pulsar till jobbet imorn ska vi ligga och gotta oss i sängen med morgon-TV, lyxig frukost och mys!!!!