Fläskfilé med Gorgonzola
Gorgonzolasås: Smält 75 gram smör, tillsätt en liten hackad gul lök och ca 150 gram Gorgonzolaost. Låt osten smälta. Smaka av med 2 msk grädde (eller mer) och lite dijonsenap.
Skiva ca 500 gram fläskfilé i centimetertjocka skivor. Stek dem i smör, salta och peppra. Smörstek skivade färska champinjoner och tillsätt dessa till köttpannan. Tillsätt sedan den smälta gorgonzolasåsen och låt det puttra ihop en stund.
Servera med valfritt tillbehör. Vi hade klyftpotatis till men kör man "potatisfri diet" kanske man kan göra blomkålsmos, broccolimos eller en bönsallad till istället. Jag sökte runt på nätet och blandade några recept så lite improviserat blev det, och riktigt gott!!! (Till barnen gav vi köttet utan sås. )
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar